葱花蛋炒饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.24 04:42

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主料

• 冷饭 ：一份
• 鸡蛋 ：三个

辅料

• 葱花 ：量微多
• 菜脯 ：适量
• 细盐 ：适量
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 备冷饭，鸡蛋，菜脯，葱。
• 第二步
  2. 将葱及菜脯洗净，切成碎末备用。
• 第三步
  3. 热锅加油。
• 第四步
  4. 将鸡蛋打散在饭里，拌至松散。
• 第五步
  5. 将拌好的蛋液饭下炒锅，大火炒至蛋液凝固，饭粒松散。
• 第六步
  6. 加入适量细盐调味。
• 第七步
  7. 转小火后加入菜脯及葱花炒至出香即可。
• 第八步
  8. 一份葱花蛋炒饭完成
• 第九步
  9.

烹饪技巧

• 鸡蛋打在冷饭里，一是为了饭粒松散好炒制，二是更好的做到蛋液与冷饭的完美结合。这样子炒出来的饭真是可以做到金包银哦。

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