1.和糯米面的时候，当然也可以用清水，这样和出的面团是纯白的，搭配红豆馅很好看。我用滤出来的红豆沙汤，是想有效利用汤内的营养。2.蒸好的糯米面团，放凉的时候，要用保鲜膜盖好，以免表面起硬皮。一定要凉透，因为糯米面团本身就很黏，凉透了，可以稍微减少黏性。3.弄小剂子的时候，准备些面粉，防粘。4.做多的捏糕可以放到冰箱冷冻室内，因为面和馅都已经是熟的了，吃的时候，直接用小火煎热。
奇台过油肉，一听就是一道好吃的特产，学会了可以跟朋友炫耀哦！……
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