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榨菜猪肉包
榨菜猪肉包
榨菜猪肉包

榨菜猪肉包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.07 05:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把肉剁成肉末，用黑胡椒、盐、料酒（味啉）等腌一下，再把榨菜切成小丁，二者炒一炒就成了。
  • 第二步
    2. 中筋面粉加上酵母和糖混合均匀，加水调成面团。
  • 第三步
    3. 后油法，加入黄油，把面团揉出面筋。
  • 第四步
    4. 重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
  • 第五步
    5. 二倍大后取出排气，分割成60克/个，正好能分成六块，重新盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第六步
    6. 按扁面团，把榨菜包入面团中，收好口，收口向下，把面胚放入纸杯中，上面刷上蛋液，撒上白芝麻。
  • 第七步
    7. 继续发酵，根据天气情况来判断，我发酵了40分钟左右就好了。预热烤箱180度。
  • 第八步
    8. 烤焙，中层上下火180度烤20分钟即可。

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榨菜猪肉包 榨菜猪肉包
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榨菜猪肉包是一款非常有传统意义，而且可做性非常高并且做法简单味道多变，非常受年轻朋友和老人的欢迎的传统食品。而不腻，香脆可口，咸甜适中，甘脆爽口，五味俱全，酸甜……

包含食材
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