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酸辣菜瓜
酸辣菜瓜

酸辣菜瓜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.13 02:46

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主料

  • 菜瓜 :适量
  • 青辣椒适量
  • 好人家麻辣香水鱼料 :适量
  • 香葱 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 菜瓜洗净去皮,从中间切开然后去籽,将瓜瓤切成滚刀块。
  • 第二步
    2. 辣椒去籽洗净滚刀切好备用。
  • 第三步
    3. 菜瓜用开水焯烫三分钟(或者直接用盐杀五分钟,主要是去除多余水分,这样炒的时候不会出太多汤,用水焯烫炒菜时更省力容易熟)。
  • 第四步
    4. 锅内放油,放入麻辣酱料炒香炒出红油,然后放入菜瓜块翻炒,加入青椒继续翻炒。
  • 第五步
    5. 按口味滴入陈醋,炒至青椒变色即可(麻辣料已经含各种调味品所以不用再加)。
  • 第六步
    6. 出锅,撒香葱末,熟芝麻点缀。

烹饪技巧

  • 1.适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用,解酒毒、敷疮疗。2.菜瓜性寒,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。

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酸辣菜瓜 酸辣菜瓜
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酸辣菜瓜是一道美味而且健康的家常菜,菜瓜的营养价值十分的高,含有大量的维生素,有清热、利尿、解渴等功效,酸辣菜瓜十分的好吃,特别是在吃肉食的时候来上一盆酸辣菜瓜……

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