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宜宾燃面
宜宾燃面

宜宾燃面

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.10 10:06

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主料

辅料

  • 花生适量
  • 熟油辣椒/老干妈辣椒酱 :一大匙
  • 香油 :四大匙
  • 香葱 :一棵
  • 大蒜2瓣
  • 酱油三大匙
  • 糖 :1小匙
  • 1小匙
  • 花椒面 :少量
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎。葱切葱末,蒜切蒜末。
  • 第二步
    2. 锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)。
  • 第三步
    3. 用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分。
  • 第四步
    4. 将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连。
  • 第五步
    5. 加入所有调料,拌匀即可。

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宜宾燃面 宜宾燃面
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已被2002人参考

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