紫油姜

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.06 06:49

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主料

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净。
• 第二步
  2. 洗好切薄片。
• 第三步
  3. 撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分。
• 第四步
  4. 最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水。
• 第五步
  5. 取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了。

烹饪技巧

• 我用的是李锦记的草菇老抽！

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