口感不错的紫油姜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.27 03:17

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主料

• 嫩仔姜 ：80

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 凉开水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净；
• 第二步
  2.洗好切薄片；
• 第三步
  3.撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分；
• 第四步
  4.最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水；
• 第五步
  5.取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了！

烹饪技巧

• 我用的是李锦记的草菇老抽。

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