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奶油青豆汤
奶油青豆汤

奶油青豆汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.14 12:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 贮备材料。
  • 第二步
    2. 把洋葱和大蒜切碎,土豆去皮后切成小丁。
  • 第三步
    3. 平底锅烧热,倒入橄榄油大火加热待油4成热,放入大蒜碎,洋葱碎。
  • 第四步
    4. 土豆丁,改成中小火翻炒2分钟左右炒出香味。
  • 第五步
    5. 放入青豆不停翻炒。
  • 第六步
    6. 待青豆稍微变软时倒入清水,用大火煮开转中小火,煮至青豆变熟变软后。
  • 第七步
    7. 加入淡奶油搅匀,待汤汁变少变稠时再加入盐,黑胡椒和欧芹(孩子不喜欢可以不放)调味。
  • 第八步
    8. 将煮好的土豆和青豆倒入搅拌机中搅打成泥。再将搅好的青豆汤过筛,盛入碗中。
  • 第九步
    9. 于此同时,可以将面包片放入烤箱中层,160度烘烤大约2分钟(或吐司炉中烤30秒左右),当面包片表面变为金黄色取出,用饼干模具刻出喜欢的形状,装饰在青豆汤的表面即可。

烹饪技巧

  • 1.这款汤,是小孩子都很喜欢的,妈妈们可以试试看。孩子如果不能吃大蒜的味道,可以不放,也可以先放一点点作为尝试。2.奶油青豆汤中的青豆,可以用生毛豆,水发的青豆,或者新鲜的豌豆都可以。味道会有点差别,但都好吃。3.土豆不要放得过多,这样会影响汤的口味,盖过青豆的味道。4.这里的面包片是搭配汤来吃的,烘烤一下会使面包更松脆,颜色更漂亮,刻出不同的形状更可以吸引孩子的食欲。

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