奇香酥饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.18 10:51

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主料

• 面粉 ：适量
• 蒜 ：适量
• 黄油 ：适量
• 孜然 ：适量
• 花椒 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 酵母 ：适量
• 泡打粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中
• 第二步
  2. 用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用
• 第三步
  3. 取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒拌匀
• 第四步
  4. 将面团擀制成饼，抹一层油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起成团后再醒发10分钟
• 第五步
  5. 将发好的面团取出，抹水撒上芝麻，平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可

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