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芹菜叶欧包
芹菜叶欧包

芹菜叶欧包

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.26 10:15

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主料

  • 芹菜叶 :50
  • 面粉 :180
  • 水 :95
  • 老面团 :80
  • 盐 :5
  • 酵母粉 :3

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗干净的芹菜叶50克;面团【面粉180g、水95g、老面团80g(上次发面剩下的面团)、5g盐、3g酵母粉,揉成光滑可拉出薄膜的面团,基本发酵到2倍大】。
  • 第二步
    2. 面团压扁排气,拌入芹菜叶。
  • 第三步
    3. 整形成圆棍,进行第2次发酵。
  • 第四步
    4. 体积2倍大时,划刀口烘焙。烤箱预热190度,上下火烘焙30~35分钟,

烹饪技巧

  • 把芹菜叶换成自己中意的蔬菜,味道应该也不赖哦。

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