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家常芝麻拌芹菜
家常芝麻拌芹菜

家常芝麻拌芹菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.17 09:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材。
  • 第二步
    2. 芹菜洗净切段,胡萝卜切片。
  • 第三步
    3. 锅中水烧开放入芹菜和胡萝卜焯烫过凉备用。
  • 第四步
    4. 芝麻洗净炒熟备用。
  • 第五步
    5. 锅中加入香油放入花椒炸香,捞出不要。
  • 第六步
    6. 再放入蒜泥炸香。
  • 第七步
    7. 把蒜泥油浇在芹菜上,加入盐和糖,鸡精拌均匀。
  • 第八步
    8. 在加入柠檬汁。
  • 第九步
    9. 撒上熟芝麻拌均匀即好。

烹饪技巧

  • 芹菜焯烫可在水中加点盐,这样芹菜才不会变色。焯烫过的芹菜要用凉水冲透,才能保持芹菜爽脆的口感。

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