太妃花生酥 会滋养的美味

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 02:37

• 1444人看过
• 13
• 收藏

主料

• 低筋面粉 ：100
• 黄油（饼底） ：45
• 细砂糖 ：30
• 鸡蛋 ：20
• 泡打粉 ：1/4小勺
• 黄油（馅料） ：70
• 红糖 ：70
• 金黄糖浆(或转化糖浆) ：15
• 柠檬汁 ：1/2小勺
• 花生仁(烤熟去红衣) ：160

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先做饼底，黄油软化后加入细砂糖搅打略变白、蓬松。分次加入鸡蛋液，每次都要快速搅打至完全融合。
• 第二步
  2. 筛入混合好的低粉及泡打粉，搅拌成均匀的面糊。18厘米的正方形烤盘内铺上锡纸或油纸，把面糊倒入，用小勺背推平压实。放入预热好的烤箱，175度，20分钟，表面变黄即可。
• 第三步
  3. 接着制作馅料。把除花生外的馅料材料全部混合放入小锅子中，用小火加热，用勺子搅拌，直到黄油和红糖融化。沸腾后仍然保持小火，煮2分钟，直到液体全部融合。倒入花生，关火搅拌均匀。
• 第四步
  4. 趁热倒入饼底上，用勺子背推平压实。再次放入烤箱，175度，中层，8分钟左右。

烹饪技巧

• 1、注意煮糖的火候要看好，不要糊掉。2、图中是18厘米的方烤盘，我没有铺平，因为喜欢厚一点的饼底，铺平铺薄是可以的。3、我用的是中秋节做月饼时自己熬的转化糖浆，用蜂蜜代替味道就不同了。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

食货天堂店

共有444个成果

TA的其他成果

查看全部

太妃花生酥

12

已被2120人参考

太妃花生酥是一道甜香口味的中式糕点，常见于各种中式的糕点店，它主要鸡蛋和高筋面粉作为主要的原材料，它主要利用烤箱采用烘焙的制作工艺制作而成。这道太妃花生酥造型美……

包含食材

• 黄油
• 低筋面粉
• 鸡蛋

相关做法

黄油 低筋面粉 鸡蛋

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  美味的蔓越莓饼干
  801人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  酥皮水果月饼
  15人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 牛排杯加盟
• 红酒加盟
• 大签门串串香加盟
• 签霸王串串加盟费
• 香辣虾加盟
• 零食店加盟
• 华阳串根香加盟费
• 飚锅串串加盟费

全部其他的“太妃花生酥”做法

• 
  海敉奇鲜果
• 
  莉莉厨坊

太妃花生酥 会滋养的美味评论

评论

• 
  花生奶酥

  花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是……

• 
  蔓越莓饼干

  蔓越莓饼干，看起来卖相特别好看特别的诱人，白色的饼干上面有着……

• 
  松仁玉米月饼

  松仁玉米月饼是一个老少皆宜的美味呢，总是可以让你的一天都充满……

• 
  蛋挞

  蛋挞制作很简单，适合空闲的时候去制作这一道小吃，在制作之前要……