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米粉肉
米粉肉

米粉肉

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.01 09:50

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 面酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉切6毫米厚大片,用辅料腌制半小时,米放锅中干炒至发黄。
  • 第二步
    2. 把米擀碎,把肉中葱姜拣出,放入米碎,使每片肉上都要粘上米,把肉皮冲下码入大碗中。
  • 第三步
    3. 上锅大火蒸一小时,出锅后扣入盘中,使肉皮冲上。

烹饪技巧

  • 第一:米不要擀得太碎,最好是碎成几瓣第二:剩余的米粉也要倒入肉中一起蒸。

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米粉肉的做法 米粉肉的做法
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