海蛎煎

具体步骤

• 第一步
  1. 备洗好海蛎，芹菜切丁，打好鸡蛋及薯粉。
• 第二步
  2. 鸡蛋加薯粉拌至均匀无干粉状。
• 第三步
  3. 将海蛎芹菜末加入。
• 第四步
  4. 油热将蛋糊海蛎下锅。
• 第五步
  5. 微拌加适量细盐备用。
• 第六步
  6. 热锅加油，油量微多。
• 第七步
  7. 先大火煎至外圈酥香，再转小火煎至中间凝固透。
• 第八步
  8. 同样方法换面煎至另一面至酥香。
• 第九步
  9. 出锅后加入适量香草提味。
• 第十步
  10. 最后按个人喜好加上酸辣酱或是蕃茄酱都可以。