糖醋鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 05:16

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主料

辅料

• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 生粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净鱼片 鸡蛋打散加适量生粉裹上鱼片腌制
• 第二步
  2. 将腌制好的鱼片入锅油炸，捞出沥干油
• 第三步
  3. 1勺料酒 2勺酱油 3勺醋 4勺糖 5勺清水 1包番茄酱 调成糖醋卤汁
• 第四步
  4. 将鱼片和糖醋汁入锅翻炒待汁水厚稠即可

烹饪技巧

• 糖醋汁若量多可再多加番茄酱也可放些冰糖卤汁更粘稠鱼片外脆内软，配和糖醋的酸甜口味，里脊肉排骨鸡翅都能烹调

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