鱼香肉丝

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所需材料。
• 第二步
  2. 将肉丝用少量的盐和少量的湿淀粉腌一小会儿。
• 第三步
  3. 将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水兑成料汁备用，口味按个人喜好。
• 第四步
  4. 木耳泡发后切丝、笋切丝、猪瘦肉切丝、泡红辣椒剁碎、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末。
• 第五步
  5. 锅烧热后，倒入油加热，翻炒肉丝。
• 第六步
  6. 将肉丝炒散变色盛出待用。
• 第七步
  7. 另起锅，爆香葱姜蒜。
• 第八步
  8. 加入泡红辣椒末炒香。
• 第九步
  9. 放入木耳丝和笋丝翻炒几下。
• 第十步
  10. 加入提前炒好的肉丝。
• 第十一步
  11. 倒入料汁。
• 第十二步
  12. 最后加入少量葱花炒匀即可出锅。