草苗炒年糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.27 08:56

• 2181人看过
• 15
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红花草，又名苜蓿、紫云英、草籽苗，生长于南方大片地区，冬种至春耕前时节，新春正是成熟期；现在已经开始收割上市。
• 第二步
  2. 民间有诗云：苜蓿小名草籽苗，民间沤肥作饲料；新梢炒食拌年糕，男女老少都爱嚼。说明这种小草与年糕搭配的绝佳美味，深深根植于民间。温州地区的老百姓在新春伊始，特别喜爱吃草年糕！
• 第三步
  3. 炒制方法：锅烧热放油，下入切片的腊肉或香肠煸出香味，放入青蒜段翻炒片刻，再放入草籽苗翻炒2-3分钟，最后放入切成条的年糕，用筷子和铲子将草与年糕拌匀，烹入料酒、加入黄豆酱、白糖、蚝油各1汤匙，约200毫升水，搅拌一下盖上锅盖，烧至沸腾立即关火，出锅前放鸡精、胡椒粉调味，装盘。
• 第四步
  4. 清香滑嫩的草年糕，让人心清气朗，爽口鲜美！

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

一把小铲子

共有453个成果

TA的其他成果

查看全部

炒年糕的做法

15

已被3123人参考

炒年糕的做法它的口感非常的酸爽，很适合在夏季食用。另外，如果你想吃的话可以多做一点，然后将它放入冰箱的冷藏柜里面。凉凉的食用口感也会非常的好。这道美食，他有一点……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 热干面加盟
• 臭豆腐加盟
• 寿司加盟
• 掌火火锅加盟
• 豆浆加盟
• 串天下加盟
• 焖锅加盟
• 大签门串串香加盟

全部其他的“炒年糕的做法”做法

• 
  喝咖啡不加糖
• 
  匠心荷韵
• 
  谁教你做饭
• 
  乐乐妈

草苗炒年糕评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……