健康的荠菜饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.16 12:35

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主料

• 荠菜 ：250
• 白面粉 ：250
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 盐 ：10
• 色拉油 ：25毫升

具体步骤

• 第一步
  1. 把荠菜摘去黄叶和老叶。
• 第二步
  2. 锅内烧开水，把洗净的荠菜放入锅内烫一下。
• 第三步
  3. 烫好的荠菜捞出控去水。
• 第四步
  4. 然后把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀。
• 第五步
  5. 再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。
• 第六步
  6. 平底锅置火上，加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。
• 第七步
  7. 在烙制的过程中，最好盖上盖子。这样便于烙熟。并且可以只烙一面即可。
• 第八步
  8. 把烙好的饼切去不整齐的边摆盘，并配上黑玫瑰小咸菜即成。（切去的边角料被我先尝鲜吃掉了）

烹饪技巧

• 荠菜在烫的过程中，不可时间过长，否则就不鲜了。

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荠菜饼

11

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荠菜饼大家有没有吃过，没吃过的人一定会被它的名字所吸引，吃过的人一定不奇怪于它的名字，因为这个名字里面就包含了它的食材，所以吃过的人也就理解为什么他叫这个名字了……

包含食材

• 鸡蛋
• 荠菜

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