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1:豆类提前浸泡,可以减少烹饪的时间,更低碳环保;2:小火高压15分钟,关火焖30分钟,能更好的保持红豆的外型,可做它用比较美观;3:熬豆沙的话,煮红豆的水不要太多,否则炒到累死疯掉还没炒干;4:放入橄榄油使豆沙口感更好,更健康;5:炒好的豆沙除了马上使用,多余的可以用冰格分装好,放入冰箱冷冻室他日再用。
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