「自制」美味的葱爆鳝丝

具体步骤

• 第一步
  1. 把鳝鱼切成丝，这是很专业的做法。我家里只有cutelady 的外婆可以划鳝丝，不过到菜市场里交给卖黄鳝的来做比较方便。
• 第二步
  2. 热锅。然后倒入色拉油。
• 第三步
  3. 放入姜丝煸炒出香味。
• 第四步
  4. 放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出。（特别提醒，炒太久，鳝丝变老了就不好吃了）
• 第五步
  5. 锅中放入洋葱煸炒。
• 第六步
  6. 在洋葱里放入料酒和酱油。
• 第七步
  7. 加适量的的水把洋葱稍微煮一会。
• 第八步
  8. 这时再把鳝丝重新倒回锅里，翻炒。
• 第九步
  9. 加入适量白糖。