常吃不腻的糖醋藕片

具体步骤

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  第一步
  1.莲藕去皮洗净。
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  第二步
  2.切薄片。嫩藕好切，不要太薄，太薄了不脆。
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  第三步
  3.泡在水里防止氧化，去淀粉，炒的时候不至于糊锅。
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  第四步
  4.白醋、糖、盐按2：2:1混合至无颗粒备用。
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  第五步
  5.锅里放油下葱姜爆香。
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  第六步
  6.放入藕片翻炒。
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  第七步
  7.中途可加少许水
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  第八步
  8.倒入糖醋汁翻炒出锅。
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  第九步
  9.装盘，挑出葱姜撒点黑芝麻上桌。