主料
- 牛尾 ：一根
- 蕃茄 ：4个
- 白洋葱 ：2个
1、白洋葱没有紫洋葱辛辣，更适合用来炖汤，经过长时间炖煮后，会散发自然甜味，非常的美味。2、牛尾焯血水这步，一定要大火烧开，再用勺把浮沫全部撇干净，然后捞出冲洗干净。3、蕃茄根据实际大小，可多可少，如果买的蕃茄比较小，就多增加一两个，比较大，就减少一个，蕃茄可以不用事先去皮，在炖的过程中会自动脱皮。4、盐最后放在自己喝汤的碗里，汤锅里的汤最好不要加盐。
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牛尾
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醉心厨鲂
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