白灼基围虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.13 04:18

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主料

• 基围虾 ：1斤半

辅料

• 料酒 ：1大勺
• 味精 ：少许
• 姜末 ：1大勺
• 葱末 ：1大勺
• 生抽 ：3大勺
• 姜片 ：3片

具体步骤

• 第一步
  1. 将活基围虾洗净，锅中的水烧沸，加入料酒和姜片，随后放入基围虾，再开后煮1分钟至虾刚熟即捞出；
• 第二步
  2. 烧热锅加入少量油，烧至九成热，倒入葱姜末、生抽、味精，再加3勺煮虾的清汤，拌匀后关火，盛在小碗里，虾剥壳后蘸调味汁吃。

烹饪技巧

• 做白灼基围虾，虾一定要买活的。

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