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八宝饭的做法
八宝饭
八宝饭

八宝饭

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.23 07:17

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主料

  • 熟糯米饭 ：500

辅料

  • 豆沙馅 ：200
  • 猪油 ：50
  • 糖 ：15
  • 熟鲜白果 ：适量
  • 核桃 ：适量
  • 弥猴桃干 ：适量
  • 芒果干 ：适量
  • 蔓越苺干 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪油和糖倒入糯米饭里，趁热拌匀备用。
  • 第二步
    2. 圆碗内壁抹上一层凝固的猪油（份量外）。
  • 第三步
    3. 将各色蜜饯在碗壁上贴出花样。
  • 第四步
    4. 将糯米饭先做成团，再压得略扁，轻放入碗中，不要来回挪动，以免带动贴的果料移动，影响花形。中间做得略凹些，先放进一点儿豆沙，轻压平。
  • 第五步
    5. 继续往碗中填入豆沙，直至离碗沿的糯米饭还有一公分左右的。把豆沙轻压平。
  • 第六步
    6. 把糯米饭压成饼状，轻盖在豆沙上，并与周边无疑连接。
  • 第七步
    7. 包上保鲜膜，放进已开的蒸锅里，大火蒸半小时左右即可。

烹饪技巧

  • 1、八宝饭可以提前多做几碗，连碗包上保鲜膜放冰箱冷冻保存半个月左右。2、注意有的玻璃碗容易在蒸的时候裂开，还是用瓷碗更靠谱。

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八宝饭的做法 八宝饭的做法
11
已被3535人参考

八宝饭的做法其实很简单，对于很对人来说，自己也可以经常在家里做来吃。八宝饭主要是选择糯米、干果、蜜饯、适量的豆沙和白糖制作出来的。首先将糯米洗净，放入碗内，加上……

包含食材
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糯米 白砂糖 红糖

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