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家常蒸鱼头
#美食记#家常蒸鱼
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#美食记#家常蒸鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.11 10:04

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主料

  • 鲫鱼 ：1条
  • 胡萝卜 ：1根
  • 姜 ：一块
  • 蒜 ：2瓣
  • 葱 ：2根
  • 料酒 ：2汤匙
  • 色拉油 ：2汤匙
  • 香油 ：1汤匙
  • 盐 ：少许
  • 十三香 ：少许
  • 糖 ：少许
  • 蒸鱼豉油 ：淋遍鱼身

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将杀好洗净的鲫鱼放入盘中，撒盐，十三香，料酒，抹匀后腌制5分钟。
  • 第二步
    2. 加入姜丝，蒜片，鱼肚子里也塞满姜、蒜，接着往鱼身淋上料酒，1-2汤匙，然后用胡萝卜丝（可换成白萝卜加洋葱丝）覆盖住鱼身，待水开后上锅蒸。
  • 第三步
    3. 蒸8分钟左右即可，如果鱼较小，6分钟即可。蒸好之后闷3分钟，然后端出来，把蒸出来的汁全部倒掉，那个很腥的。倒完之后，往鱼身上淋一遍蒸鱼豉油，因为之前用盐腌过鱼了，所以刚好淋遍就好，不能太多。
  • 第四步
    4. 准备炒锅，倒入2汤匙色拉油，1汤匙香油，烧热后淋在鱼身上，会有“滋滋滋”的声音。。接着就可以吃啦~~

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家常蒸鱼头 家常蒸鱼头
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家常蒸鱼头食的这真正法吗？下面就中存在过，又或者是在你的梦中存在过；总之，你见过她，你也曾爱上他，所以你才忘不掉味道是美食的精髓与本为什么要品尝这道美食；有的人……

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