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脆香胡萝卜春卷
自制新式萝卜春卷
自制新式萝卜春卷

自制新式萝卜春卷

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.11 10:09

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主料

辅料

  • 香菇 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 油 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 葱末 ：适量
  • 姜末 ：适量
  • 红椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 香菇、葱、红椒洗净，切成末，放入肉馅中，加盐、鸡精、少量油、葱姜末、少许淀粉，搅拌均匀，和成馅备用。
  • 第二步
    2. 白萝卜去皮洗净，切成薄片，放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
  • 第三步
    3. 把调好的馅卷在萝卜片里，放入盘中。
  • 第四步
    4. 将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
  • 第五步
    5. 在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末，然后浇上热油炝出香味即可。

烹饪技巧

  • 拌馅时加适量淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散，但是别加太多。

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