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米饭三明治
米饭三明治
米饭三明治

米饭三明治

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.12 06:01

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主料

辅料

  • 盐 ：少许
  • 黑胡椒粉 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 香油 ：少许
  • 酱油 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 番茄酱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛肉洗净，剁碎；洋葱洗净后切末；黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片；如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
  • 第二步
    2. 将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼
  • 第三步
    3. 炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
  • 第四步
    4. 将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
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  • 第五步
    5. 最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。

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米饭三明治 米饭三明治
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