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西红柿牛腩
西红柿牛腩

西红柿牛腩

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 06:39

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主料

辅料

  • 姜片 :适量
  • 大葱适量
  • 花椒几粒
  • 大料 :两瓣
  • 香叶 :适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腩洗净切块,用老抽、料、姜片和葱段拌匀腌制十五分钟,放入高压锅内;
  • 第二步
    2. 锅内放料,放入花椒大料及香叶,混合均匀盖上盖子,高压焖至二十分钟;
  • 第三步
    3. 捞出牛腩备用;
  • 第四步
    4. 锅内放油,将洗净切块的西红柿放入锅内翻炒至出水,加入适量开水后大火烧开;
  • 第五步
    5. 放入牛腩,再次烧开后加盐、鸡精调味即可。

烹饪技巧

  • 牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

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