干锅茶树菇

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.05 01:43

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主料

• 茶树菇 ：适量
• 猪肉（五花肉） ：适量

辅料

• 植物油 ：适量
• 葱段 ：适量
• 香油 ：适量
• 红油 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 葱伴侣豆瓣酱 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 干茶树菇用温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，五花肉切丝
• 第二步
  2. 锅置旺火上，放入植物油，下五花肉丝煸香至出油，再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒
• 第三步
  3. 然后加入水，放盐、白糖，入砂锅小火煨制入味，待汤汁快收干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉。葱段即可

烹饪技巧

• 餐馆里的干锅茶树菇，下面还有个酒精灯加热滴，俺们家没有，所以接省略啦～反正一样的好吃啦～

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干锅茶树菇

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包含食材

• 茶树菇
• 洋葱

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