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橄榄油在西方主要用于凉拌,或是用面包蘸食,亦或是烤肉时涂抹。的确,橄榄油生食是出色的拌料,然而人们往往误认为橄榄油不可以做热菜。事实上,品利特级初榨橄榄油适合各种中式烹饪,如清炒,煎炸。做牛肉饭,当然也是很好的选择,可以保留牛肉的柔嫩和青菜的色泽。
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