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方形海绵蛋糕
方形海绵蛋糕

方形海绵蛋糕

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.20 10:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 手持电动打蛋器将鸡蛋和白砂糖混合打发能画出清晰的纹路
  • 第二步
    2. 分数次加入过筛的低粉轻快迅速的搅拌
  • 第三步
    3. 细细的分次滴入牛奶和色拉油的混合物
  • 第四步
    4. 用橡皮刮刀搅拌均匀,入模
  • 第五步
    5. 震震赶走大气泡,160度40分钟上下

烹饪技巧

  • 我用的是风和日丽的大方模,配方数量×1.5。色拉油和牛奶混合后放暖奶器恒温的,混合时是用橡皮刮刀,不过听慢总讲,用蛋抽混合不易消泡,下次试试。入模大约8成满,进烤箱20分钟后,成微圆弧状11分满,快烤完时,圆弧变平和模具齐平。

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