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鱿鱼圈
鱿鱼圈

鱿鱼圈

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.19 04:11

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主料

  • 鱿鱼圈 :适量
  • 鸡蛋适量

辅料

  • 酒 :适量
  • 干淀粉 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 酱 :适量
  • 小苏打 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把鱿鱼洗净切好
  • 第二步
    2. 加葱姜盐鸡精小苏打酱二十分钟
  • 第三步
    3. 一个鸡蛋打散
  • 第四步
    4. 干淀粉备用
  • 第五步
    5. 起油锅烧至七成热
  • 第六步
    6. 把鱿鱼圈放鸡蛋里浸一下
  • 第七步
    7. 再放干淀粉里滚一滚
  • 第八步
    8. 放到油里炸至焦黄捞起
  • 第九步
    9. 吃时再洒孜然粉

烹饪技巧

  • 鱿鱼须煮熟、煮透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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