金橘贝壳酥

具体步骤

• 第一步
  1. 将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀.
• 第二步
  2. 在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团
• 第三步
  3. 将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上.
• 第四步
  4. 30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米厚左右的面片.
• 第五步
  5. 面皮我用了35克，馅料20克
• 第六步
  6. 将面皮包裹住馅料。
• 第七步
  7. 在模具中加入适量面粉，这样比较容易脱模。
• 第八步
  8. 在贝壳形状的面饼上均匀的刷一些蛋黄液，这样烤出的点心会更加诱人。
• 第九步
  9. 烤箱预热，180度20分钟。