小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

韭菜合
韭菜合

韭菜合

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.07 11:48

  • 1629人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 韭菜适量
  • 鸡蛋适量
  • 高筋粉 :适量
  • 盐 :3
  • 温水 :适量

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 韭菜择洗干净,控干水份,切成小段.放入大碗.
  • 第二步
    2. 鸡蛋加少量盐打散,炒熟,切成小丁.放凉.
  • 第三步
    3. 韭菜里加入一小勺花生油,几滴香油,一点十三香,一点酱油,盐,鸡蛋丁拌匀.
  • 第四步
    4. 高筋粉(也可以用中筋粉) 3克盐 温水活成面团,醒30分钟.
  • 第五步
    5. 分成若干份,擀圆,包馅.合上,捏紧.
  • 第六步
    6. 锅内放少量花生油,油热后加入饼合子,烙制两面金黄,盛出.

烹饪技巧

  • 韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

15

收藏

分享