自制果脯甜味萨其马

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉与鸡蛋混合，揉面，根据面团的软硬程度，可适量添加水；
• 第二步
  2. 将揉好的面团覆膜，放置20分钟左右，让面团松驰一会。
• 第三步
  3. 将面团擀成厚薄均匀的大面片；(适量添加手粉防沾粘)
• 第四步
  4. 切成厚薄均匀的细面条，抖开，撒些手粉防沾粘；
• 第五步
  5. 油锅加热，将切好的细面条放入油炸；
• 第六步
  6. 炸好的细面条出锅控油后，装入大盆备用
• 第七步
  7. 制作糖浆：将姜汁水１小碗、幼砂糖150g倒入锅中，待糖溶解后，加入黄油、蜂蜜(这两样是添味增亮色的配料，多少随意)，无须搅拌，以保证糖浆的粘度；
• 第八步
  8. 糖浆熬到可以拉丝便OK，熄火；
• 第九步
  9. 烤盘内刷一层油，撒上一层馅料；
• 第十步
  10. 将剩余的馅料撒在炸好的细面条上，浇上熬好的糖浆，搅拌均匀；
• 第十一步
  11. 将拌好的细面条，倒入9中的烤盘里，压平；
• 第十二步
  12. 烤盘里的材料完全冷却后(像现在这种天气半个钟足够了)，用刀尖将烤盘四周划一刀让材料与烤盘脱离后，烤盘倒扣，整块的萨其玛便做好了，随意切割分块即可食用~