酱香茄条

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.28 09:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备茄子两根，一大勺黄豆酱。
• 第二步
  2. 茄子洗净去皮，切成条状。
• 第三步
  3. 锅中放入适量食用油，油微热时放入切好的茄条，大火翻炒。
• 第四步
  4. 把黄豆酱放入切条中。
• 第五步
  5. 中火翻炒均匀，避免大火，酱类容易粘锅。
• 第六步
  6. 出锅前放入蒜末翻炒出锅即可。

烹饪技巧

• 茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食

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