主料
- 活基围虾 ：一斤
1、必须得是活虾。2、焯虾的时间不要过长，否则肉发柴，不甜了。3、我用的生抽是“六月鲜”，很对我口味。4、做白灼，虾不能太大，还得绝对干净，只有基围虾是比较适合的。在南方有种小小的水晶虾才是真正上上之选，还带着籽，美味无比。
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