自己做的蒸鱼糕

具体步骤

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  第一步
  1.草鱼一条，洗净
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  第二步
  2.剔掉鱼骨
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  第三步
  3.肥猪肉剁成肉糜。
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  第四步
  4.再把去了骨的大块鱼肉上白色的鱼肉部分切下来
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  第五步
  5.用搅拌器搅成鱼茸
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  第六步
  6.加入蛋清搅拌至有粘性，边加葱姜水加搅。
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  第七步
  7.搅成稀粥状
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  第八步
  8.加生粉，盐，朝一个方向使劲的搅拌
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  第九步
  9.搅至上劲儿后，加入猪肉糜，搅匀。
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  第十步
  10.方便盒子四周抹油，倒入鱼泥，抹平
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  第十一步
  11.上锅蒸半小时后，抹干上面的水份，将鸡蛋黄抹在上面，再蒸5分钟
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  第十二步
  12.热热的即可食用，冷却之后切片，可做其它菜肴
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  第十三步
  13.简简单单煮一碗面，配上鱼糕，也是不错哟。