番茄肉丸汤

具体步骤

• 第一步
  1. 提前将干木耳泡发备用。
• 第二步
  2. 西红柿切成块。
• 第三步
  3. 将肉和葱一起剁成肉馅。
• 第四步
  4. 剁好的肉馅加一个鸡蛋。
• 第五步
  5. 将鸡蛋和肉馅拌好,再加入料酒生抽,花椒粉和少许食用油一起拌好,拌好的肉馅放在一边静置一会。
• 第六步
  6. 锅内倒油后放入葱花和西红柿翻炒。
• 第七步
  7. 将西红柿炒到出汁变的软烂。
• 第八步
  8. 加入泡发好的木耳。
• 第九步
  9. 加入清水一起煮。
• 第十步
  10. 将肉馅放入适量大小的一块在手掌心。
• 第十一步
  11. 将手握住成拳头状,不要太紧。
• 第十二步
  12. 将肉馅从虎口里挤出。
• 第十三步
  13. 挤好的肉丸直接放入煮开的番茄汤汁里，所有的肉丸挤好煮熟,出锅前加少许番茄沙司和食盐调味即可。