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焦糖巧克力豆马芬
焦糖巧克力豆马芬
焦糖巧克力豆马芬

焦糖巧克力豆马芬

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.12 06:09

  • 1443人看过
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主料

辅料

  • 水 ：2大匙
  • 动物性鲜奶油 ：200

具体步骤

  • 第一步
    1. 将淡奶油加热至温热离火待用，将水和白砂糖中火煮至变成焦糖色时，缓缓加入温热的鲜奶油，小火，充分搅拌至浓稠时离火备用
  • 第二步
    2. 将室温软化的黄油略微打发，分两次加入白砂糖，搅拌至体积膨松颜色泛白
  • 第三步
    3. 分3次加入蛋液，完全拌合后再分次加入牛奶，每次完全拌匀后再加入下一次，以防止出现水油分离现象
  • 第四步
    4. 加入焦糖奶油酱拌匀，筛入低粉和泡打粉的混合物，拌至面糊略显粗糙看不见白粉即可
  • 第五步
    5. 加入巧克力豆略拌，装入裱花袋挤到垫了纸杯的模具中7-8分满，表面撒几粒巧克力豆入炉烤制， 烤箱中层，180度25分钟左右
  • 第六步
    6. 出炉后表面用少许焦糖奶油酱装饰

烹饪技巧

  • 下次再做，要把巧克力豆加倍、加倍！

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焦糖巧克力豆马芬 焦糖巧克力豆马芬
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已被1780人参考

想做烘焙的小伙伴吗，可以从制做简单易学的小点心上手啊，给大家推荐焦糖巧克力豆马芬。很好吃，又容易上手。巧克力豆加上焦糖的双重味觉享受，苦中带甘甜，巧克力豆嘎崩脆……

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