干豆角烧排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用；
• 第二步
  2. 锅中加水，大火烧开；
• 第三步
  3. 水开后放入排骨焯烫；
• 第四步
  4. 焯烫后的排骨洗去浮沫待用；
• 第五步
  5. 锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香；
• 第六步
  6. 加入辣椒酱，小火炒匀；
• 第七步
  7. 放入排骨，翻炒均匀；
• 第八步
  8. 放入干菜，再次翻炒均匀；
• 第九步
  9. 加水没过菜，倒入酱油；
• 第十步
  10. 加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可。