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小米南瓜红枣粥
小米南瓜红枣粥
小米南瓜红枣粥

小米南瓜红枣粥

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.13 09:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃；
  • 第二步
    2. 南瓜切掉外皮（皮切得略厚点），隔热水蒸熟烂；
  • 第三步
    3. 碾成南瓜泥；
  • 第四步
    4. 锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟（水一次性加足），盖上盖煮；
  • 第五步
    5. 水沸腾后，开盖，放入红枣；
  • 第六步
    6. 重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙（为避免汤水溢出），转小火继续煮；
  • 第七步
    7. 每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥（粥的稠软度根据自己口味来定）；
  • 第八步
    8. 勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散；
  • 第九步
    9. 直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火。

烹饪技巧

  • 1.煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中开水。2.粥的稀稠度可以根据自己口味来，有人喜欢硬粥，有人喜欢稀粥。3.嗜甜者，可在粥里放红糖调味。

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