美味的干煎黄花鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.27 03:36

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主料

• 黄花鱼 ：12条

辅料

• 葱 ：2根
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：2片
• 糖 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 青椒 ：1个
• 油 ：适量
• 蒜 ：2瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄花鱼解冻后、去除内脏洗净、青椒成青椒圈、蒜切片、姜切片、小葱切段
• 
  第二步
  2.油锅烧热后、放入黄花鱼
• 
  第三步
  3.黄花鱼煎至两面焦黄即可出锅
• 
  第四步
  4.煎鱼的油锅接着将葱、姜、蒜放入，爆香
• 
  第五步
  5.接着加入适量的盐、料酒、酱油、味精、糖、水，锅烧开后，放入适量的水淀粉
• 
  第六步
  6.锅再次烧开后、即可将料汁，均匀的浇在煎好的鱼上

烹饪技巧

• 之前做鱼的时候总是会粘锅，鱼肉弄的破破烂烂形状不好看，这次做鱼之前特意在度娘上找了一下，现在跟大家分享一下，油锅一定要烧热、鱼煎的时候不要急于翻面、煎之前鱼的表面抹上一些。按照这几条做的这次的鱼煎后的形状还不错！

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