粉丝扇贝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 02:25

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主料

• 扇贝 ：10个
• 粉丝 ：30

辅料

• 花椒 ：少许
• 姜 ：3片
• 红椒 ：适量
• 蒜蓉 ：2汤匙
• 绿椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开。
• 第二步
  2. 粉丝用温水泡软。
• 第三步
  3. 准备材料。
• 第四步
  4. 中小火加热油，爆香姜片，然后将料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜片，留汤汁。
• 第五步
  5. 粉丝逐个放入贝肉下面，码入锅中，淋上做好的调味汁，中小火隔水蒸5分钟。
• 第六步
  6. 炒锅油烧热，将蒜蓉，红绿椒碎和花椒炒出香味，然后均匀撒在蒸好的每只扇贝上。

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