自己做的咸蛋黄炒南瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.13 04:50

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主料

• 南瓜 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 咸蛋黄 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜去皮，切成薄片。
• 
  第二步
  2.用干的生粉或者干面粉，裹满南瓜片。锅烧热倒入油，将南瓜片煎至表面脆黄即可捞出。
• 
  第三步
  3.咸鸭蛋2只蒸熟取出蛋黄，用刀背压成泥，并切好葱花。
• 
  第四步
  4.锅烧热，放2-3茶匙油，放入咸蛋黄炒至起泡。
• 
  第五步
  5.倒入煎好的南瓜片不停地翻炒，让蛋黄沙均匀地裹满南瓜片。
• 
  第六步
  6.再撒少许葱花拌匀就可以起锅装盘了，不需任何调味品。
• 
  第七步
  7.金灿灿的咸蛋黄炒南瓜，沙沙地感觉，微微的甜味中带有蛋黄的咸鲜，味道实在清爽可口。

烹饪技巧

• 用文火慢慢炒制咸蛋黄，待全部起泡后，才可以下入南瓜片一起翻炒。

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咸蛋黄炒南瓜

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已被3054人参考

咸蛋黄炒南瓜，是一道菜品。简简单单六个字其实就已经概括了这道菜的主料和辅料。南瓜是主要食材而咸蛋黄是辅料食材，另外加上葱花少许可调色提味，使整道菜品色泽更加鲜丽……

包含食材

• 南瓜
• 咸鸭蛋

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