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培根鸡蛋炒饭
杂疏培根鸡蛋炒饭
杂疏培根鸡蛋炒饭

杂疏培根鸡蛋炒饭

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.16 02:37

  • 1422人看过
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主料

辅料

  • 生抽 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 白糖 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 生菜洗干净，切丝，西兰花洗干净，飞水，切小块，葱花洗干净，切小段，葱白分出来
  • 第二步
    2. 鸡蛋磕开，加入一点白糖、盐、油大力打散，加入香葱叶、小火倒入锅里，炒至快凝固状态关火，利用余温炒熟，装起备用
  • 第三步
    3. 培根切小丁块，下油炒香，加入生抽西兰花炒熟，装起备用
  • 第四步
    4. 下油爆香葱白，下隔夜饭，用点水炒散至粒粒分明，加入培根杂蔬、鸡蛋，翻炒几下，加入生抽、盐、胡椒粉调味即可

烹饪技巧

  • ：1>鸡蛋一定要加点白糖，炒出来的蛋好松软可口哦2>炒鸡蛋一定要在还没完全凝固的时候就要果断关火，利用余温炒熟，如果等完全凝固再关火就太迟了，鸡蛋口感会很柴的3>隔夜饭用点酒炒散会更香4>炒饭一般用隔夜饭，水分没那么多，炒出来非常香，如果没有隔夜饭又想吃炒饭，也可以用当下煮好的米饭代替

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培根鸡蛋炒饭 培根鸡蛋炒饭
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已被1579人参考

培根鸡蛋炒饭主要是由培根和鸡蛋和大米等原料制做而成，吃起来口味咸香且颗粒分明，可以搭配汤品食用，制作美味的秘诀，烫熟的青菜一定要沥干水分，不然饭吃的最后口感不好……

包含食材
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鸡蛋 培根 青菜

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