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鸡蛋火腿汉堡包
火腿汉堡
火腿汉堡

火腿汉堡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 05:15

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主料

  • 金像A ：250
  • 酵母 ：3
  • 盐 ：3
  • 糖 ：12
  • 鸡蛋 ：15
  • 水（水份根据面粉吸水及当地气候湿度高低自己把握） ：146
  • 黄油 ：10
  • 白芝麻 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 所有材料除黄油以外下缸搅拌成团加黄油，搅拌至面筋扩展约7成酵母要避开盐及糖，以免影响活性。
  • 第二步
    2. 将搅拌好的面团放置温暖处覆盖保鲜膜发酵2-3.5倍大小，分割为60克每只(图为105克的面团左右太巨，包胚60克大小正好)，滚圆——松弛约15分钟左右，再次滚圆，中间有间隔的放在烤盘上进行最后发酵约2倍大小表面刷蛋液撒白芝麻入炉长帝25b190分钟25分钟左右。
  • 第三步
    3. 将荷美尔精选火腿排取出放锅内少许橄榄油少许黑胡椒加热，包胚剖开涂番茄酱后铺生菜铺西红柿铺火腿放上一片奶酪片挤上温和型芥末酱，over。

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鸡蛋火腿汉堡包 鸡蛋火腿汉堡包
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已被1664人参考

鸡蛋火腿汉堡包我在做的时候在面里面喜欢多加上一点奶粉，那样味道也是特别的好吃，而且能大家在做这道鸡蛋火腿汉堡的时候可以在汉堡里面加上了一些午餐肉，我经常在家里面……

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