金顶四季豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.09 07:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 四季豆在水里浸泡洗净,沥干水,切段.
• 第二步
  2. 锅里烧开水,放四季豆进去焯一下,(注意,这一步时间不能太短,四季豆不熟吃了会中毒).
• 第三步
  3. 焯好的四季豆捞出浸冰水.
• 第四步
  4. 四季豆沥水,放少许白糖,盐,鸡精,麻油拌匀,装盘.锅里放少许油,小火煸香蒜末,铲出蒜末放在四季豆上,最后再放上少许肉松就好了.

烹饪技巧

• 吃的时候拌开吃,肉松要选酥脆的那种,遇水变一砣的那种不行(我用的是小哲吃的维新肉酥).

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干煸四季豆的做法

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