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蟹肉卷
蟹肉卷

蟹肉卷

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.21 05:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白萝卜洗净,擦丝,剁碎。
  • 第二步
    2. 蟹棒室温化冻,放入开水锅中,煮至蟹棒涨发,捞出,凉凉。
  • 第三步
    3. 猪肉馅,加入胡椒粉、盐、料、香油,顺一个方向搅打上劲。
  • 第四步
    4. 加入白萝卜丝,继续搅打上劲。
  • 第五步
    5. 把凉凉的蟹棒,铺展成长方
  • 第六步
    6. 在铺展的蟹棒片上均匀抹上肉馅。
  • 第七步
    7. 从左边开始卷起,卷成肉卷。码入盘中。
  • 第八步
    8. 加入高汤,微波高火,叮8分钟即可,拿出盘子,撒上葱丝即可。

烹饪技巧

  • 1、蟹棒室温融化后,不能直接铺展成长方形,那样容易碎。就像上面的那张图。2、烧开水,把蟹棒放入开水中,煮至蟹棒涨发,捞出,稍微晾凉,只要不烫手即可。这样就能弄出一张完整的蟹棒片。3、调的馅不要太咸,蟹棒本身就有咸味。4、加入高汤或浓汤宝5、微波高火8分钟,时间不要长了。

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