番茄炒鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.11 05:31

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主料

• 番茄 ：两个
• 鸡蛋 ：两个

辅料

• 植物油 ：一锅铲多一点
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 在甲碗中把鸡蛋打发。番茄去蒂，切丁，盛在乙碗中。
• 第二步
  2. 锅烧热，倒入一锅铲多一点油，倒入鸡蛋液，煎至大半凝固后翻面煎两三分钟，熄火。
• 第三步
  3. 用锅铲将鸡蛋切成块，盛到甲碗中，用筷子搅拌，使之沾满蛋液。
• 第四步
  4. 烧热锅，倒入番茄丁炒几下，再倒入鸡蛋块炒一会，熄火，加盐，拌匀，盛到甲碗中即可。

烹饪技巧

• 利用煎鸡蛋的余油炒番茄。

9

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